如何做干豆角炖肉

烹饪一道美味的五花肉与干豆角

选用五花肉为主料，搭配干豆角，经过精心烹制，一道美味佳肴便呈现在眼前。备好原料：五花肉、干豆角、大料、蒸鱼豉油、孝感米酒、花雕酒、玫瑰腐乳、白糖、盐、姜块、花生油和开水。

开始制作前，先将干豆角放入开水中泡发，让其充分吸水膨胀，恢复脆嫩口感。五花肉则要先焯水去浮沫，洗净后晾干备用。

接着，在锅中倒入少量油，开小火，加入大料和糖，炒制糖色。当糖起大泡时，倒入五花肉，翻炒均匀，让肉色鲜亮。加入孝感米酒与花雕酒增香，让酒香渗入五花肉中。

随后，用蒸鱼豉油和玫瑰腐乳调味，让菜肴味道更加丰富。然后，加入开水、姜块和泡好的豆角，中小火焖煮40分钟，让原料充分融合。

在焖煮过程中，适量加入盐和糖，调整味道。最后5分钟，开大火收汤，随时留意汤汁的变化，以免糊锅。

当汤汁浓稠，五花肉与豆角充分融合时，这道美味的五花肉与干豆角便完成了。闻着香气扑鼻的菜肴，让人不禁垂涎三尺，品尝起来更是口感丰富，五花肉鲜嫩多汁，豆角脆嫩爽口，让人回味无穷。

无论是家常便饭还是招待客人，这道菜肴都是一道不错的选择了。赶紧动手尝试一下吧！