不怕下雪的蔬菜

在冬季的严寒里，有一种蔬菜仿佛是被寒冷所钟爱，它们不怕雪花的侵袭，甚至在零下十度的极端天气中依然生机勃勃。这些顽强的蔬菜包括羽衣甘蓝、雪里蕻、乌塌菜和冬寒菜。

羽衣甘蓝，作为十字花科芸苔属的一种植物，天生就喜欢冷凉的气候。它能在适宜生长发育的适温20-25℃中茁壮成长。尽管它极耐寒，能在我国北方地区的冬季露地经受短期15-20次霜冻而不枯萎，但连续严寒的考验对它来说还是太过严峻。

说到零下十度的严寒，有一种蔬菜更是毫不畏惧，那就是雪里蕻。它喜欢阴凉的气候，生长适宜温度为15-20℃。即使温度高于25℃或低于15℃，它的生长速度可能会放缓，但在寒冷的雪地里，它却如鱼得水，不会因为低温而冻死。

乌塌菜也是一种性喜冷凉的蔬菜，它不耐高温，生长发育的适温为15-20℃。它能在零下8-10℃的低温中存活，即使在25℃以上的高温环境中，它的生长也会受到影响。乌塌菜的叶片墨绿，供食用的部分主要是其基生叶，偶尔在叶片下面会有极疏刺毛。

这些顽强的蔬菜，在寒冷的冬季中依然能够生长得很好，为我们提供了在寒冷季节中也能享受到新鲜蔬菜的可能。它们的生命力之顽强，实在值得我们赞叹。