菱角发霉了还可以吃吗

菱角发霉，切勿食用

在炎热的夏季，我们常常会遇到一些食材保存不当而导致变质的问题。菱角，这一美味的水生植物，一旦发霉，便可能成为健康隐患。那么，为何菱角会发霉呢？这大多是因为保存不当或存放时间过久所致。尤其在闷热的天气里，如果菱角在常温环境下保存，较高的空气温度很容易导致菱角发生霉变。

当菱角的外壳上出现少许的霉点时，虽然看似只是表皮受损，但霉菌可能已经渗透至其内部。即使经过处理，外壳去除后里面的肉质仍然洁白无瑕，但并不能保证毒素未扩散。为了我们的身体健康，发霉的菱角绝对不可食用。

想象一下，如果食用了发霉的菱角，可能会对身体造成何种影响？轻则肠胃不适，重则可能导致食物中毒。这些都是我们不愿面对的风险。对于已经发霉的菱角，最好的处理方式就是果断丢弃。

在此提醒大家，食品安全无小事。在享受美食的我们也要学会如何正确保存食材，避免因为保存不当而导致食材变质。对于任何已经变质的食材，我们都应该保持警惕，切勿因小失大，为了身体健康，一定要谨慎对待。

亲爱的朋友们，切记：菱角发霉，切勿食用。让我们共同关注食品安全，保护自己的身体健康。