炸香芋丝如何做好吃又简单

芋香紫薯脆丝烹制指南

使用材料：精选芋头300克，一颗紫薯，优质面粉30克，盐2克，香气独特的十三香2克，鲜味鸡精1克，还有神秘的孜然粉和适量的油。

制作步骤：

将芋头去皮后切成薄片，再巧妙地换刀成细丝。紫薯同样切成细丝，然后将两者放在一起。接着，撒上2克的盐，加入2克的十三香，再添1克的鸡精，用筷子轻轻拌匀。这时，你会感受到食材与调料的完美融合，散发出迷人的香气。

接下来，加入30克的面粉，再加入少量的水，让每一根芋头丝都裹上一层面粉。这个过程就像是给芋头丝穿上一层薄薄的外衣，既美观又实用。

然后，锅中的油热起来，这时就可以开始炸制芋头丝了。用筷子夹起少许芋头丝，放入锅中煎炸。看着它们在油锅中渐渐变得金黄，表面微黄时，用筷子轻敲，发出清脆的声音就表示已经炸好了。整个油炸过程大约需要2到3分钟。

将炸好的芋头丝取出，撒上一些孜然粉，轻轻拌匀。这一刻，你会被那香气扑鼻、金黄酥脆的芋头丝所吸引，令人垂涎欲滴。

这道芋香紫薯脆丝，既有芋头的绵甜，又有紫薯的香气，更有油炸后的酥脆口感。每一口都充满了惊喜和满足，让人回味无穷。快来动手尝试一下吧！