盐焗粉做盐焗鸡的做法

烹饪秘笈：电饭煲里的香滑盐焗鸡

用料：一只鲜嫩的清远鸡，约重1100克。还有盐焗粉40克，生姜、香葱的清新香气，一小勺食用油，以及几粒花椒的独特味道。

步骤：

一、准备阶段：将清远鸡收拾干净，清洗后滤干水分，再细心地用吸油纸吸去多余的水珠。让鸡肉更入味，准备接下来的腌制。

二、腌制过程：里外均匀涂抹盐焗粉，轻轻按摩鸡肉，让调料充分渗透，不留死角。此刻，你已为这只鸡注入了丰富的味道，等待它的将是美妙的转变。

三、电饭煲的魔法：在锅底铺上一层姜片，撒入香葱结和几颗花椒，再添一小勺食用油。将腌好的鸡正面朝上放入。电饭煲就像一座小小的厨房神祇，等待着启动。

四、启动烹饪之旅：盖上锅盖，启动电饭煲的煮饭程序，大约35分钟后，香气开始飘散。等待的过程也是一种享受。

五、翻面再焗：时间到后，揭开锅盖，将鸡翻面，让背部接触锅内的鸡油和各种调料。再次盖上锅盖，按煮饭键，继续焗8分钟，让香味更加浓郁。

当电饭煲的指示灯熄灭，香气弥漫整个厨房时，你的盐焗鸡就烹饪完成了。出炉的盐焗鸡，皮脆肉嫩，香气四溢。这是一道让人回味无穷的美食，也是你用心烹饪的佳作。