土豆碳水化合物含量

土豆的奥秘：营养丰富的宝藏作物

当我们提及土豆，这一日常餐桌上的常见食材，你是否了解它所蕴含的营养价值呢？今天，就让我们一起深入土豆的世界，揭开它神秘的面纱。

在营养学领域，土豆堪称一颗宝藏。仅仅100克的土豆，就蕴含着丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪以及其他重要营养成分。其中，碳水化合物含量为16.6克，为人体提供日常所需的能量。蛋白质是生命的基础，土豆中的蛋白质含量在0.69至4.63克之间，有助于维持和修复身体组织。而脂肪虽然含量较低，仅为0.1克，但却是人体必需的营养素之一。土豆还富含水分，高达79.9克，有助于维持体内水平衡。

除了基本的营养成分，土豆还富含钙、磷、铁等矿物质。其中，钙是骨骼的重要成分，磷是维持骨骼和牙齿健康的关键元素，铁有助于血液生产。土豆中还含有丰富的维他命A原，即胡萝卜素，以及其他微量元素，这些都是人体健康所必需的。

马铃薯，这个有着诸多别称的作物，如山药蛋、洋芋等，原产于非洲地区。早在17世纪初，它便传入我国，与稻、麦、苞米、高粱一起被誉为全球五大农作物。它的名字由来，也是因其茎形近似马铃而得。

不仅如此，马铃薯还是具有发展前景的高产作物之一，也是十大热门营养健康食品之一。在全球范围内，马铃薯的重要性仅次于水稻、玉米和小麦，是不可或缺的重要粮食作物。

土豆不仅是我们餐桌上的美味佳肴，更是营养丰富的宝藏作物。在日常饮食中合理摄入土豆，有助于我们获得均衡的营养，保持身体健康。