糖醋排骨的简单家常做法(糖醋排骨教程家常做法

排骨佳肴的制作秘笈

用料：

排骨 500克，犹如琴键上跳跃的音符，富含鲜美的滋味。

料酒 1汤匙，为排骨赋予独特的酒香。

酱油 2汤匙，为这道佳肴增添丰富的色泽与层次。

冰糖 50克，如同小小的糖精灵，将排骨烹制得晶莹剔透。

白米醋 3汤匙，为排骨带来酸甜的口感。

生姜 5片，增添一抹清新的辛辣。

白芝麻 适量，撒在菜肴上，犹如繁星点点。

还有适量的花生油，为烹饪过程增添润滑。

做法步骤：

让我们为排骨洗个热水澡，一锅滚水绰过之后，再用清水细心冲洗，去除杂质，让排骨更显纯净。

然后，热锅少油，放入冰糖，小火慢慢熬煮，直到冰糖化为晶莹的焦糖。

将清洗过的排骨轻轻投入锅中，与焦糖完美结合，翻炒至每一根排骨都裹上糖色。

接下来，加入姜片，炒出辛辣的香味，为这道菜肴增添一抹清新的风味。

注入开水，水量要足以淹没所有排骨，仿佛将排骨沉浸在一个美味的世界。

然后，加入料酒、酱油、白米醋，这是为排骨注入灵魂的步骤，让排骨在酸甜的口感中更加鲜美。

盖上锅盖，中火煮35分钟，让排骨在热力的作用下充分吸收调料的味道。

待到排骨收汁，浓郁的汁液包裹着每一根排骨，宛如珠宝般闪耀。

撒上一些白芝麻，为这道菜肴增添一抹亮丽的色彩。此刻，一道酸甜可口的排骨佳肴就完成啦！

闻着那香气，就让人忍不住想品尝一番。每一口都是满满的幸福感，让人陶醉在这道排骨佳肴的美妙世界中。