世卫组织称每日吃水果患肝癌几率减少52%

近日，世界癌症研究基金会顾问马丁·怀斯曼教授发表了一篇警告文章。尽管英国的肥胖问题并不严重，但由于饮酒过量，英国人患癌症的比例仍然居高不下，尤其是肝癌的发病率更是因此而上升。这一趋势在全球范围内都得到了广泛认可。

在美国波士顿，肝癌患者中超过45%的人都有酒精依赖问题。在英国伦敦，酒精性肝硬化患者中，有高达30%的人最终会患上肝癌。相比之下，其他原因如肝硬化导致的肝癌仅占11%。丹麦哥本哈根的研究也发现，肝癌患者中有一半以上都有酒精依赖问题。

在中国，肝癌呈现年轻化趋势。广东省肝脏病学会会长李福山教授指出，年轻乙肝携带者长期饮酒、过度劳累、精神压力大都是致癌的重要诱因。哈尔滨医科大学附属第四医院的肝病专家朱丽影教授强调，肝癌的两大主要诱因是乙肝和饮酒，其中长期饮酒是导致肝癌的一个重要因素。据调查，有饮酒史的肝癌患者占到了惊人的40.36%，长期大量饮酒的患者更是高达33.57%。

酒精进入人体后，需要依靠肝脏进行代谢。在代谢过程中会产生一些有毒的氧化剂、超氧化物等物质，这些物质人体无法完全清除。长期或过量饮酒，尤其是饮用高度酒，会导致肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，最终引发肝硬化并转变为肝癌。事实上，由此转化为肝癌的病例已经高达70%以上。

为了预防肝癌，世界卫生组织国际协作研究提出了一些建议。对于男性来说，每日的安全饮酒量应该是：42度白酒50至100毫升，35度白酒70至150毫升，葡萄酒200至400毫升，啤酒500至1000毫升。对于女性来说，饮酒量应控制在男性标准的一半以内，被视为适量饮酒。多吃奶制品可以将肝癌的患病率降低78%，而每天坚持吃新鲜水果则可以将患肝癌的几率减少52%。通过这些健康的生活方式，我们可以更好地预防肝癌的发生。