凤眼果多少钱一斤？观赏和口感兼具的凤眼果

探寻凤眼果的奥秘：价格、上市、营养与美食之旅

凤眼果，一个富有诗意的名字，又被称为频婆果或苹婆果。它的花朵尚未结果时，就已是酒香四溢，令人陶醉。而当果实成熟后，更是美味可口。更令人惊喜的是，用凤眼果制作出的菜肴和汤品能如龙点睛般为美食增添独特风味。那么，凤眼果究竟价格如何呢？

凤眼果的价格大约在18元左右一斤。它的种子可以食用，煨熟后味道如栗子。原产于中国、印度、越南、印度尼西亚等地，广东地区常将其种植为庭院树。因其木材轻韧，可制器具。在广东的习俗中，苹婆果实是七姐诞的祭品。但由于苹婆年产量少，加上祭祀习俗的逐渐消失，很少有大量种植的果园，多为零星种植。

凤眼果的上市时间主要在中国南方和东南亚。每年3-5月，凤眼果迎来花期，花开时宛如满天星斗，美不胜收。到了7-8月，便进入果实的成熟期。一串串鲜红色的凤眼果豆荚在绿叶中摇曳，宛如一朵朵盛开的花朵。

凤眼果不仅美味，更富含营养价值。它富含维生素A，有助于明目，对多种眼疾有辅助治疗作用，还能增强免疫力、清除自由基、促进生长发育，并保护胃、呼吸道黏膜。凤眼果还是构成机体的重要物质，能储存和提供热能，维持大脑功能，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，解毒并增强肠道功能。特别适宜夜盲症、易长粉刺等皮肤病、肺气肿以及甲状腺机能亢进症的人群食用。

至于凤眼果的吃法，那可真是让我这个“吃货”大开眼界。新鲜的凤眼果从果荚中取出时有些粘手，用水难以洗净。我试着加盐清洗，果然效果更佳。外面的黑褐色硬壳却是个难题。我用刀子尝试剥开，却弄坏了里面的果仁。后来，我学会了一个好方法：在黑褐色果壳上切上一刀，然后放入高压锅煮十分钟左右，苹婆果就会咧开嘴，轻松去皮。

去掉硬壳后，里面还有棕黄色的薄膜和一层粉黄色的“皮”。当剥到里面有如咸蛋黄颜色的部分时，就可以食用了。凤眼果的口感类似于板栗，很糯但不甜。作为一名热爱烹饪的“厨师”，我根据它的口感，想象出无数美食搭配。去年我尝试用苹婆果焖鸡肉，用蚝油调味，结果令人回味无穷。

凤眼果不仅是一道美味佳肴，更是一个充满营养价值和文化底蕴的食材。在品尝凤眼果的也品味着中国传统文化的韵味。