西红柿鸡蛋面的做法(西红柿鸡蛋面做法黄磊)

面条的盛宴：一道家常面食的烹饪过程

让我们来准备一下主要食材：适量的面条，饱满鲜嫩的西红柿，加上清新的小青菜。还需要一个新鲜的鸡蛋和少许木耳来增添口感。别忘了葱、姜和大葱这些提香的辅料。

第一步，我们要对西红柿进行处理。将其洗净后切成小块，以便后续的烹饪。接下来，对木耳进行彻底的清洗，去掉其根部，并将其切成丝状。将生姜切丝，葱切段备用。

将鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，然后用筷子搅拌均匀。当炒锅加热后，倒入适量的食用油，随后倒入鸡蛋液进行翻炒。待鸡蛋翻炒成块状时，加入切好的生姜、葱和西红柿，翻炒均匀。可以感受到炒锅中食材的交融之美。

接下来，加入黑木耳继续翻炒，并加入适量的食盐和十三香调味。然后，倒入适量的水烧开，煮约两分钟。撒上少许鸡精提味，一道美味的西红柿鸡蛋汤就制作完成了。

现在，让我们开始煮面条。在锅中倒入适量的开水，将面条放入其中煮熟。将小青菜也放入面条锅中焯一下水，这样可以使青菜面条更加鲜嫩。煮好后，将面条和青菜捞出，过一下热水，以防止面条粘连。这个步骤在夏季可以使用凉开水，冬季则可以用热开水。

将过水的青菜面条捞入碗中，然后浇上我们刚刚制作好的西红柿鸡蛋汤。一道色香味俱佳的家常面食就完成了，可以尽情享用了。在这里，我们不仅可以品尝到面条的筋道，还可以感受到西红柿的酸甜和鸡蛋的鲜美，真是美味极了！