怎么蒸鸡蛋糕(实心鸡蛋糕怎么蒸)

鸡蛋糕与香菇的馥郁交融：一道家常美食的细致烹饪

今天我要与你分享一道独具特色的鸡蛋糕做法，它将家常菜的风味提升到一个全新的层次，融入香菇的香脆口感，令人回味无穷。

食材准备：

1. 鸡蛋 4个，新鲜的鸡蛋是这道菜的关键。

2. 生抽 适量，增添色泽的同时带来一丝酱香。

3. 味精 5克，为菜品增添鲜味。

4. 咸盐 一勺，调和味道，使鸡蛋糕更为鲜美。

5. 香油 一勺，增添光泽和香气。

6. 香菇 60克，新鲜的香菇将在这道菜肴中展现其独特的魅力。

烹饪步骤：

将香菇切成小丁。然后烧开水，将香菇丁放入焯水，这样可以保持香菇的香脆口感。焯水后，用冷水冲洗并沥干水分备用。

接着，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。然后倒入温水，这里的比例是关键，水和鸡蛋液的比例应为1:2，以保证鸡蛋糕的嫩滑口感。

随后，倒入备好的调料，继续搅拌均匀。这时，你可以感受到鸡蛋液的丰富和香味的四溢。接下来，倒入之前准备好的香菇丁，轻轻搅拌，使两者充分融合。

最后一步是蒸制。在蒸锅中烧开水后，将调好的鸡蛋糕放入蒸锅中，盖上锅盖蒸制15分钟。在这短暂的等待之后，一道美味的鸡蛋糕就诞生了。

出锅后的鸡蛋糕色泽鲜嫩，香气扑鼻。此时浇上一些生抽，为其增添一丝酱香。品尝一口，你能感受到鸡蛋的嫩滑与香菇的香脆完美融合，令人陶醉。这就是家常菜的魅力所在，简单而不失美味！