门板鱼又叫什么鱼

门板鱼，这个名字仿佛描绘了一幅画面，让我们想起那潜游在水下的扁身精灵——比目鱼。比目鱼，又被称为板鱼，是对所有鲽形目鱼类的深情呼唤。这类神奇的鱼类拥有五百多种不同的种类，而在我们伟大的中国，就有多达120种以上的种类。它们身体扁平，宛如门板一般，因此得名板鱼。而在某些特定的语境下，板鱼更是特指比目鱼中的一种——龙利鱼。

接下来，让我们一同走进比目鱼的小世界，进行一次有趣的科普之旅。

比目鱼，是鲽形目鱼类的统称。它们生活在广阔的水域中，没有鳔，以蠕虫、甲壳类等动物为食。在生物分类学上，比目鱼属于辐鳍鱼纲，鲽形目，它们的身体具有鱼类中独一无二的不对称结构。这种独特的形态使得比目鱼在众多鱼类中脱颖而出，引人瞩目。

你知道吗？比目鱼的眼睛只生长在身体的一侧，这也是它们最显著的特征之一。关于它们的起源，科学家们普遍认为比目鱼是从一种习惯单侧休息的基本对称的鲈形鱼（海鲈鱼）进化而来的。如今，世界上有大约570种比目鱼，可以划分为11个科。

比目鱼不仅具有极高的观赏价值，还是人们餐桌上的美味佳肴。新鲜的比目鱼肉质鲜嫩，鱼刺较少，无论是清蒸还是红烧都美味可口。比目鱼的肝脏还可以提炼出珍贵的鱼肝油。

下次当你在市场上看到那些鲜活的比目鱼时，不妨多买一些，品尝一下它们的鲜美。也可以把它们分享给你的朋友和家人，让他们也了解这种既美味又富有科普价值的鱼类。