香干炒肉丝(香干炒肉丝王刚)

烹饪肉丝香芹的步骤艺术化呈现

步入厨房，将新鲜的瘦肉切成细丝，如同一位艺术家在画布上挥洒色彩。这是我们的主角——瘦肉丝，即将在厨艺的舞台上展现其魅力。

接下来，将黄酒轻轻倒入，如同清泉流水般滋润着瘦肉丝。再滴入几滴清水，使肉丝更显鲜活。加入1/2汤匙酱油，为其增添色彩，适量盐让味道渗透其中。朝着一个方向搅拌，仿佛在给肉丝做一场细致入微的按摩，使其充分吸收调料的精华。接着，撒入生粉，让肉丝更有质感。搅拌至均匀，静待下一步。

然后，撒入2茶匙花生油，为肉丝披上一层光泽。腌制五分钟，让肉丝在调料的怀抱中尽情吸收养分。

将红辣椒切成细丝，宛如细微的线条艺术。大蒜和生姜则被切成末，香芹的叶子摘除，洗净后切成段。这一切都为了那完美的融合口感。

接下来，锅里倒入比平时多一点的油，等待油温上升。将肉丝轻轻滑入锅中，瞬间断生。这一刻，肉丝在热油的舞台上翩翩起舞。盛丝，等待下一步的召唤。

底油留在锅中，将姜蒜末倒入，瞬间香气四溢。加入红椒丝，翻炒两秒，如同在给菜肴添加一抹亮丽的色彩。然后，放入香干和芹菜，锅里瞬间变得五彩斑斓。

再次调入1汤匙酱油，为其增添风味。撒入少许盐，让味道更加和谐。翻炒均匀，让每一根肉丝、每一片香干、每一段芹菜都充分融入调料的香气。

将滑好的肉丝再次放入锅中，翻炒均匀，让味道入味。关火，起锅。一道美味的肉丝香芹就这样诞生了，仿佛是一场味蕾的盛宴。