凉拌莴笋丝的做法(莴笋凉拌丝的家常做法)

家常美味凉拌莴笋丝

炎炎夏日即将来临，一道清爽可口的凉拌菜成为餐桌上的必备佳肴。今天，我要向大家介绍的是一道色香味俱佳的家常凉拌莴笋丝。

所需食材与配料：

主料：鲜嫩莴笋1根，小米椒2根。

配料：大蒜2瓣，盐、生抽、香油、醋、鸡精、白糖适量。

制作步骤：

1. 将小米椒洗净，切成细丝；大蒜剁成细末。

2. 莴笋剥去外皮，清洗干净后，先切成薄片，再切成细丝。

3. 将切好的莴笋丝放入大碗中，加入半勺盐，轻轻拌匀，腌制10分钟。

4. 腌制过程中，莴笋会出水，时间到后，用手轻轻挤出多余的水分。

5. 加入切好的小米椒丝和蒜末，以及适量的盐、生抽、香油、醋、鸡精和白糖。

6. 用筷子或搅拌器轻轻拌匀，让调料与莴笋丝充分融合。

7. 拌匀后，即可装盘，一道美味的凉拌莴笋丝就完成啦！

小贴士：

1. 莴笋要选用新鲜的，这样口感才更加脆嫩。

2. 切莴笋丝时，尽量切得细一些，这样更容易入味。

3. 腌制时盐不要放太多，以免影响最后的口感。

口感与营养：

凉拌莴笋丝口感脆爽，味道清香，非常解腻。莴笋含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，经常食用有助于促进消化，是夏季的健康食材。

这道家常凉拌莴笋丝做法简单，食材易得，即使是不擅长烹饪的人也能轻松掌握。夏天即将到来，不妨试着做一道凉拌莴笋丝，让家人朋友共享这道清爽美味的佳肴吧！相信你会成为餐桌上的小达人，让大家对你的厨艺赞不绝口。