青州古城有什么好吃的小吃

青州古城，一座历史与现代交融的活力小镇，作为华夏文明的发源地，它承载着上古九州的辉煌文化。如今，这里已经成为众多游客心中的美食天堂。那么，青州古城究竟有哪些让人垂涎欲滴的美食和特产呢？

让我们从隆盛糕点说起。这家糕点铺起源于清朝道光年间，经过数代人的努力，已成为青州古城的一大特色。隆盛糕点共有三十多种品种，每一种都是精心制作，口感独特。其中，蜜三刀、桃酥等更是备受游客喜爱。这些糕点色泽亮丽，口感酥脆，香甜可口，每一口都让人回味无穷。

接下来是桃酥寿桃，也就是当地人俗称的月饼。它的制作对食材比例和烘烤火候的掌控有着极高的要求。每一个寿桃都是匠心独运，清香美味，令人陶醉。

不能错过的还有衡王府香鸡。这道菜是明朝衡王府宴请公候将相的主要菜肴，口感软糯清香，滑嫩柔滑。制作过程中需挑选喂养了一年的公鸡，并添加多种名贵中草药材，通过独特的烹饪手法制作而成，味道极佳，且极具营养价值。

青州古城的东关酱牛肉也是一道不可错过的美食。当地回族同胞们用上好的牛肉，通过独特的制作手法，制作出不同品种和口味的牛肉，每一口都是牛肉的醇香。

还有东关杠子头火烧，也是青州当地回族同胞的美食杰作。这种食物使用精致的面粉制作，面非常硬，需要经过木杠用力压制而成。每个杠子头火烧都呈圆形，体型大，边缘薄，中间鼓起，看着就让人食欲大增。

除了以上几道美食，青州古城还有许多其他特色小吃，如燕窝酥、千层酥等，每一种都有其独特之处，让人流连忘返。

青州古城不仅有着丰富的历史文化底蕴，还有着让人垂涎欲滴的美食文化。这里的每一道美食都有其独特的故事和制作工艺，值得我们去品尝、去体验。