番茄牛肉的做法(何大厨的番茄牛肉的做法)

何大厨秘制番茄牛肉的独特风味

今天，何大厨将带你领略一道家常却又不失风味的佳肴——番茄牛肉。准备好你的味蕾，让我们一起开始这趟美食之旅吧！

你需要准备以下食材：牛肉、番茄、洋葱、葱白、姜、蒜头，以及食用油、盐、生抽、老抽、黑胡椒粉、辣椒油、料酒等调味料。让我们一步步进入烹饪的世界。

第一步，将新鲜的牛肉洗净切块。与此番茄头部划几刀，放入沸水中烫一下，轻松去皮。

第二步，将切好的牛肉放入烧锅中，注入水烧开。煮三分钟后的牛肉捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

第三步，将烫好的番茄切成小块，洋葱切好，蒜拍碎，葱切成段。这些配料将为我们的主菜增添丰富的口感。

第四步，烧热锅，放入油后加入蒜爆香。然后加入西红柿煸炒，将其压成泥状。加入生抽、盐炒匀后，浓郁的西红柿汁便大功告成。

第五步，再次烧热锅，下油后放入洋葱、姜、葱白，煸炒出香味。然后放入沥干水的牛肉翻炒。

第六步，将炒好的牛肉加入番茄汁，以及生抽、老抽、盐、黑胡椒、料酒、辣椒油等调味料。炒匀后，加入清水淹没过牛肉。大火烧开之后，转小火慢炖两个小时。

大火将汤汁收至浓稠。一道色香味俱佳的番茄牛肉就制作完成了。

这道菜的色泽红亮，牛肉鲜嫩多汁，番茄的酸甜与调料的香气完美融合，让人回味无穷。无论是家常便饭还是招待朋友，何大厨的番茄牛肉都是一道不可多得的美食佳肴。

那么，你准备好品尝这道美味佳肴了吗？快动手试试吧！